Delícia de Abacaxi

O que falar dessa sobremesa cujo nome já diz tudo?

Fácil, prática e rápida de fazer. É uma ótima opção para fazer como sobremesa quando se está sem tempo. 

A combinação do docinho de abacaxi mais o creme delicioso de leite condensado e a "nuvemzinha" por cima que suaviza todo o doce é que faz essa sobremesa ser uma delícia. Você pode até não gostar da fruta mas quando experimentar todas essas camadas vai se apaixonar.

Abraços e até a próxima

Delicia de Abacaxi
Rende 6 porções 

 Ingredientes do doce de abacaxi:

1 abacaxi médio picado sem casca e sem o talo
1/2 xícara (chá) de açúcar

Ingredientes do creme de leite condensado:

1 lata de leite condensado
Mesma medida de leite de vaca
2 gemas
1 colher (sopa) de amido de milho cheia
Essência de baunilha a gosto

Ingredientes do creme branco:

2 claras
2 colheres (sopa) de açúcar
1 caixinha de creme de leite (200 g)

Modo de Preparo do doce de abacaxi:

Leve ao fogo médio, em uma panela, o abacaxi picado e o açúcar. Deixe no fogo, sem mexer, até começar a borbulhar. Balance um pouco a panela para que o açúcar se misture ao abacaxi. Deixe no fogo até o abacaxi amolecer e a calda ficar um pouco mais grossa. Espere esfriar e coloque na taça ou travessa onde será servida.

Modo de Preparo do creme de leite condensado:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador, exceto a baunilha, e bata bem. Leve ao fogo alto, sem parar de mexer, até começar a borbulhar. Após borbulhar diminua o fogo e mexa de vez em quando até o creme engrossar. Acrescente a essência de baunilha e mexa bem. Deixe esfriar e coloque por cima do doce de abacaxi .

Modo de Preparo do creme branco:

Bata na batedeira as claras com o açúcar até ficar em ponto de neve firme. Misture ao creme de leite com cuidado. Coloque esse creme por cima do creme de leite condensado. Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas antes de servir.

Pizzas - 100º post

Chegamos ao nosso 100º post! \0/\0/\0/

Estou muito feliz de termos chegado até aqui e agradeço a todos que têm me acompanhado durante esse tempo. Para comemorar, quero compartilhar essa receita de pizza que fica maravilhosa. É bem fácil de fazer, pois massa de pizza não precisa sovar muito. Se você tiver uma máquina de fazer pão fica ainda mais fácil. 

Você pode estar se perguntando o que é sovar a massa. Vou tentar explicar de forma clara e direta. Sovar é bater, amassar, socar, jogar a massa em uma superfície enfarinhada várias vezes, descontar toda a sua raiva nela. Espero que tenha ficado claro, rsrsrs. ;)

Como fim de semana é dia de comer pizza, corram, comprem os ingredientes porque já está chegando. ;)

Pizzas

Rende 2 pizzas de 30 cm

Ingredientes da Massa:
 

200 ml de água
3 colheres (sopa) azeite de oliva
1 colher (chá) de sal
400 g de farinha de trigo
1 colher (chá) de açúcar refinado
1 1/4 colher (chá) de fermento seco instantâneo


Ingredientes do Molho de Tomate:
 

2 tomates
1 dente de alho
1 colher (chá) de açúcar
Sal a gosto

Ingredientes da Cobertura Portuguesa:

Queijo muçarela
Peito de peru
Ovos cozidos picados
Pimentão verde cortado em rodelas
Cebola cortada em rodelas
Azeitonas Pretas
Orégano


Ingredientes da Cobertura Marguerita:

Queijo Muçarela
Tomates Cereja
Folhas de Manjericão


Ingredientes da Cobertura de Chocolate:

100g de chocolate meio amargo
Confeitos granulados


Ingredientes da Cobertura de Banana:

Queijo Muçarela
Bananas cortadas em rodelas
Açúcar
Canela


Modo de Preparo da Massa com a Máquina de Pão:

Coloque na fôrma da máquina a água, o azeite e o sal. Despeje a farinha de trigo por cima. Faça uma depressão no centro e acrescente o açúcar e o fermento. Ligue a máquina no ciclo "massa" ou "massa levedada" e deixe ela bater.

Após o período da máquina, retire a massa da fôrma com cuidado e sove (amasse a massa). Divida a massa em duas partes e abra-as com a mão numa fôrma untada com óleo. Cubra a massa com um pouco do molho de tomate e coloque a cobertura desejada.

Modo de Preparo da Massa Manualmente:

 
Coloque o trigo em um recipiente grande e acrescente todos os outros ingredientes. Misture bem com as mãos e sove (amasse a massa) durante uns 10 minutos. Deixe a massa descansar (coloque-o num recipiente coberto com um pano e ponha dentro do forno desligado durante 2 horas.) 


Após o período de descanso, retire a massa do recipiente com cuidado e sove mais um pouco. Divida a massa em duas partes e abra-as com a mão numa fôrma untada com óleo. Cubra a massa com um pouco do molho de tomate e coloque a cobertura desejada.
 

Modo de Preparo do Molho de Tomate:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Modo de Preparo da Cobertura Portuguesa:

Cubra a massa, que já deve estar coberta com o molho de tomate, com a muçarela. Coloque por cima o peito de peru, os pimentões, os ovos, cebolas, azeitonas e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido (290°C) até o queijo derreter e a massa assar (cerca de 15 minutos, vai depender de cada forno.)

Modo de Preparo da Cobertura Marguerita:

Por cima do molho de tomate coloque a muçarela, os tomates cerejas cortados ao meio e o manjericão. Leve ao forno pré-aquecido (290°C) até o queijo derreter e a massa assar (cerca de 15 minutos, vai depender de cada forno.) Depois que retirar do forno coloque mais folhas de manjericão.

Modo de Preparo da Cobertura de Chocolate:


Leve a massa da pizza ao forno para assar sem o molho de tomate (forno pré-aquecido a 290°C) por uns 8 a 10 minutos. Fique atento para a massa não queimar. Enquanto isso derreta o chocolate em banho-maria. Retire a massa do forno, cubra com o chocolate derretido e coloque o granulado por cima.

Modo de Preparo da Cobertura de Banana:


Cubra a massa com o queijo muçarela (sem o molho de tomate). Coloque as bananas em rodelas por cima e cubra com açúcar e canela. Leve ao forno pré-aquecido (290°C) até o queijo derreter e a massa assar (cerca de 15 minutos, vai depender de cada forno.)

Medalhões de Carne Moída - Ilustração de Cami Avellar

Gosto muito da praticidade da carne moída. Com ela dá para fazer uma infinidade de pratos: macarronadas, tortas, salgadinhos, hamburgueres, beringela e abobrinha recheadas, etc. Dá até para transformar ela em corte nobre (como o medalhão desse post.) Essa receita além de ser prática, é uma boa opção para um almoço em família e, claro, fica uma delícia (ou não estaria aqui no blog!)

A receita hoje veio com mais uma ilustração da Cami Avellar. Explicando assim não tem como errar né? Mais uma vez, Camilla arrasando aqui no blog. 

Tenho mais uma novidade super legal! Se vocês quiserem saber como a Camilla faz essas ilustrações lindas é só acessar o novo blog dela, o blog.camiavellar.com. É bem legal e muito divertido de acompanhar. Vocês podem encontrar outros trabalhos da Cami no instagram http://instagram.com/cami_avellar e no site http://www.tangerinecollective.com/.

Abraços e até a próxima.