Biscoito Canino Integral de Maçã, Banana e Canela

"Quem é o pinguim mais lindo de todos os pinguins do muuuunnnndo inteiro?" Essa é uma das frases que falo a Pippo's quando chego em casa e que o deixa todo feliz e animado. 
Meu pinguinzinho (um dos 20 apelidos que dei a Pippo's) é um vira lata meio preto, meio branco e meio amarelo que robou nosso coração. Podem chamá-lo de Pipo, Pinho, Pinguim, Pipi, Bebê, Bebezão, Filhotão etc, que ele atende. Adora ficar na janela, observando o movimento, dormir o dia todo e quanto mais carinho melhor, se não ele reclama.
Não podia deixar de fazer alguma comidinha gostosa para ele né? Então, apresento, a todos aqueles que como eu são apaixonadas pelos seus filhotes peludos que latem, o biscoito integral de maçã, banana e canela. Pippo's amou e espero que os de vocês também gostem.
Infelizmente não tirei foto do biscoito já pronto mas tenho fotos da preparação e Pippo's supervisionou atentamente todas as etapas.

Abraços.

Biscoito Canino Integral de Maçã, Banana e Canela
 
Ingredientes:

1 1/2 xicara de farinha de trigo integral
3/4 xícara de farinha de aveia
3/4 xícara de farinha de linhaça
2 ovos grandes
2 colheres (sopa) de oleo de canola ou girassol
1 colher (chá) de fermento em pó
Canela em pó a gosto
1 pitada de sal
200g de bananas amassadas e maçã com casca ralada (cerca de 2 bananas e 1 maçã)

Modo de Preparo:

Em uma vasilha misture as farinhas, o fermento, a canela e o sal. Em outra vasilha misture os ovos, o oleo e as frutas.

Acrescente, aos poucos, as farinhas à mistura das frutas, até a massa desgrudar das mão. É possível que chegue a esse ponto e sobre um pouco da farinha. Guarde o que sobrar para uma próxima vez, não acrescente à massa se ela já estiver no ponto certo senão o biscoito pode ficar muito seco. Misture bem. 

Em uma assadeira untada faça bolinhas da massa e depois achate-as com o polegar. Leve para assar em forno pré aquecido a 200ºC até o biscoitinhos começarem a cheirar e ficarem moreninhos no fundo. 

Nunca dê ao seu peludinho muitos biscoitos de uma vez só, melhor dar a porção de 2 ou 3 biscoitos (dependendo do tamanho do cachorro) por dia. Divirtam-se!

Torta Surpresa de Morango

Vamos tirar a teia de aranha do blog???
Então, fiz essa receita para a comemoração dos aniversariantes do mês no escritório onde trabalho. Como fez sucesso resolvi passar pelo teste mais difícil: o aval do meu marido. E parece que ela passou, ou seria eu passei?
Bom, apesar dessa receita não ser nem um pouco original, com exceção da massa, fiz tudo de cabeça, não peguei receita em lugar nenhum. Ou seja, apesar de ter ficado muito bonitinha, é fácil de fazer. Vamos lá.

Torta Surpresa de Morango
(Rende cerca de 20 fatias)

Ingredientes da massa:

6 ovos
300g de açúcar refinado
200 ml de leite
300g de margarina com sal
300g de farinha de trigo sem fermento
50g de chocolate em pó 
50g de achocolatado em pó
20g de fermento em pó
1 pitada de sal

Modo de Preparo da massa:

Leve ao fogo o leite e a margarina até derreter. Reserve.

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar peneirado, sem parar de bater. Adicione as gemas peneiradas uma a uma. Bata bem. Acrescente o leite e a margarina, mesmo que ainda esteja quente, e deixe bater por alguns minutos.

Peneire em uma vasilha o trigo, o chocolate em pó, o achocolatado, o fermento e o sal. Acrescente as farinhas peneiradas à mistura de ovos, aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou um batedor.

Leve ao forno pré aquecido a 200°C, em uma forma funda de 25cm de diâmetro, por cerca de 40 minutos ou até que espetando um palito no meio da forma o mesmo saia limpo.

Deixe esfriar, desenforme e corte horizontalmente em uma ou duas camadas. Coloque uma camada de bolo dentro da mesma forma onde o bolo foi assado. Coloque metade ou todo o recheio, cubra com outra camada de bolo e repita essa operação até terminar com a última camada de bolo. Leve a geladeira por umas 12 horas para que o recheio fique firme. Desenforme a torta e cubra com a cobertura. Mantenha a torta sempre refrigerada.

Ingredientes do recheio:

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
2 colheres (sopa) cheias de amido de milho
1 gema
300g de morangos lavados e picados

Modo de Preparo do recheio :

Numa panela misture bem o leite condensado, o leite, o amido de milho e a gema. Leve ao fogo alto, mexendo bem sem parar, até ferver. Quando começar a borbulhar abaixe o fogo e deixe por uns 5 minutos mexendo de vez em quando. Deixe esfriar.
Depois de picar os morangos deixe-os em uma peneira para retirar o máximo do suco do morango (quanto mais firme o morango estiver, menos suco ele vai liberar). Misture o morango ao creme já frio e recheie o bolo.

Ingredientes da cobertura:

200g de chocolate meio amargo
1 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo da cobertura:

Derreta o chocolate em banho maria ou no microondas.

Microondas: coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro. Leve ao microondas de 30 em 30 segundos, mexendo bem entre uma ida e outra ao microondas, até derreter.
Banho-maria: coloque o chocolate picado em uma vasilha de vidro ou inox. Coloque uma panela com água para ferver, depois de ferver desligue o fogo e coloque a vasilha com o chocolate em cima. Mexa o chocolate até derreter.

Acrescente o creme de leite sem soro e misture bem até formar um creme homogêneo. Cubra toda torta com o creme e depois se divirta fazendo a decoração que quiser.

Como retirar o soro do creme de leite:

Conheço 2 maneiras:

Geladeira:
Coloque o creme de leite na geladeira por 24 horas, ou 2 horas no freezer. Abra a lata e retire o creme. Dessa forma dificilmente o soro se misturará ao creme.

Armário:
Se o seu creme de leite estava guardadinho no seu armário por, pelo menos, 24 horas sem ser mexido, você pode abrir a lata sem mudar a posição que ele estava, sem mexer muito e retirar o creme com cuidado. O creme vai estar um pouco molinho mas é possível retirá-lo sem misturar ao soro que estará no fundo da lata.