Minha Salada

Geralmente para a ceia de natal faço uma sobremesa. Esse ano, preocupada com os quilinhos a mais, que insistem em me acompanhar, resolvi fazer uma salada. Acho que frustrei algumas pessoas que estavam na expectativa de qual sobremesa eu iria apresentar neste natal. Todo ano tento fazer uma diferente. Desculpem-me os frustrados, eu precisava de uma salada. 

Tentei fazê-la mais completa possível para que não sentisse a necessidade de comer mais nada. Juntei vários ingredientes e deu nisso aí que vocês estão vendo na foto. Recebi boas críticas pela minha salada por isso ela está aqui no blog. É importante dizer que vocês podem acrescentar ou retirar os ingredientes que quiserem. A salada é de vocês.

Abraços e até a próxima.

Minha Salada
6 porções

Ingredientes da Salada:

250g de  Penne (ou outra massa curta)
200g de Peito de Peru picado
1 maço de Brócolis
2 Tomates sem pele e sem sementes
1 Pimentão verde cortados em tiras
Ovos de Codorna cozido a gosto
1 Cenoura ralada
Azeitona picada a gosto
Alface americana
Rúcula

Ingredientes do Molho:

1 pote de Iogurte Natural Desnatado
5 colheres (sopa) de Catchup
Mostarda a gosto

Modo de Preparo da Salada:

Cozinhe o macarrão em água e sal até ficar al dente. Escorra, jogue um pouco de azeite e misture bem, para que ele fique soltinho

Corte as flores do brócolis e cozinhe no vapor com uma pitada de sal. Reserve.

Para retirar a pele do tomate faça um corte em cruz na parte de baixo do tomate. Coloque-o em água fervente por 2 minutos e depois jogue em água com gelo por mais 2 minutos. A pele sairá facilmente.

Corte os tomates e o pimentão em Juliana (tiras) e reserve.

Em uma vasilha junte a massa, o peite de peru, o brócolis, os tomates, o pimentão, os ovos, a cenoura e as azeitonas. Acrescente o molho e misture bem para que incorpore bem a todos os ingredientes.

Numa saladeira arrume as folhas de alface e rúcula e coloque a salada por cima. Mantenha na geladeira até servir.

Modo de Preparo do Molho:

Misture bem todos os ingredientes e coloque na salada.

5 comentários:

Patricia disse...

Eu fui umas das frustadas. ;P

Patricia disse...

Tô brincando, não deu p/ ficar frustrada, pois esse ano teve sobremesa à beça.
Mas que uma sobremesa sua sempre faz falta, isso faz sim.
Bjão :**

Renata Nascimento disse...

Pois é Pá, sobremesa não faltou esse ano. Aliás eu soube que a sua fez muito sucesso. Beijos.

Simone disse...

Caramba, só de ver a foto, fiquei "babando"... Tava muuuito boa!!!!

Renata Nascimento disse...

Fico feliz que tenha dado certo, hehehe.