Wrap Ceasar Salad

Infelizmente aqui no Rio não preciso cozinhar muito. Então tenho feito coisas mais simples como saladas, sanduíches e wraps. 

Quando percebi que poderia rechear wraps com o que eu quisesse resolvi fazer alguns experimentos, como o de Ceasar Salad.

Aqui em casa nossa salada preferida é a Ceasar Salad. Vocês já podem imaginar que o resultado foi um sucesso.

Abraços e até a próxima.

Wrap Ceasar Salad
Rende 2 unidades

Ingredientes:

2 wraps
150 g de filé de frango
1 dente de alho amassado
Sal e Pimenta
Alface Americana
Queijo Parmesão Ralado

Ingredientes do molho:

3 colheres (sopa) de suco de limão
Pimenta do reino
3 dentes de alho
2 gemas de ovo
70ml de azeite
1 colher de sopa Vinagre Balsâmico
60 g de parmesão ralado (evite usar queijo parmesão ralado de saquinho, de preferência compre a peça e rale você mesmo em casa)

Modo de preparo:

Tempere o frango com sal, pimenta e o alho. 

Frite o frango usando um fio de azeite e doure as folhas de wraps numa frigideira sem óleo.

Rasgue as folhas usando as mãos e organize-as na metade do wrap.

Corte o frango já frito em tiras finas. Coloque-os por cima das alfaces, jogue o molho, coloque queijo parmesão ralado por cima.

Modo de Preparo do Molho:

Bata no liquidificador ou com um mixer o alho, e as gemas. Comece a bater na velocidade mínima do aparelho. 

Através da abertura no alto do copo vá adicionando (sem desligar), aos poucos, o azeite depois, o vinagre balsâmico, o limão e por último o parmesão ralado.

2 comentários:

Simone disse...

Eeeita, a salada preferida do maridinho!!! =P
Me aguaaaardem!!!! =*

Renata Nascimento disse...

Estamos aguardando! :)