Torta Glória

Hoje é meu aniversário, por isso resolvi postar aqui a receita de uma de minhas tortas preferidas: a torta glória. A receita aprendi com a Ana Maria Braga. É uma torta lá da região Sul do Brasil que combina chocolate com morango, tem coisa melhor?

A versão diet eu já tenho, faz parte do cardápio da doceria. Fica tão gostosa quanto a normal. Espero que vocês apreciem a torta tanto quanto eu. 

Abraços e até a próxima.

Torta Glória 

Ingredientes

Massa:
2 pacotes de biscoito de amido de milho
3 colheres de sopa de margarina sem sal, totalmente derretida

Recheio:
meio litro de leite
2 gemas
50 gramas de amido de milho
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite com soro
essência de baunilha a gosto
meio quilo de morangos lavados e sem os cabinhos

Cobertura:
200 gramas de chocolate meio amargo picado
400 gramas de chocolate ao leite picado
1 lata de creme de leite com soro
1 colher de sopa de rum ou gotinhas de essência de rum
morangos com cabinhos para enfeitar

Modo de Preparo

Massa: Bata os biscoitos num processador ou liquidificador até virar uma farinha. Despeje numa vasilha e vá adicionando, aos poucos, a margarina derretida. Obs.: O ponto da farofa é quando ela está meio úmida.

Recheio: No liquidificador, bata o leite, as gemas, amido de milho e reserve. Numa panela em fogo baixo, coloque todo o leite, o leite condensado e o creme de leite. Mexa bem até engrossar. Retire do fogo e acrescente a essência de baunilha. Retire a massa do forno e recheie com o creme. Cubra com os morangos.

Cobertura: Em banho-maria, misture os dois chocolates até derreter bem. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, aos poucos e mexendo sempre. Coloque o rum e misture mais. Você vai cobrir a torta com esta mistura até tampar todos os morangos. Balance a fôrma desse jeito para acertar o nível. Leve à geladeira por duas horas. Passado esse tempo, desenforme e enfeite com os morangos com cabinho.

4 comentários:

Ivania disse...

Parab'ens Renata!!! Que Deus abencoe todos os seus projetos e que Ele realize os desejos do teu coracao.
Que del'icia essa torta!
hum...

Renata Nascimento disse...

Obrigada Ivânia.

Simone disse...

Minha querida irmã, mais uma vez meus parabéns. Que Deus continue derramando as Suas bênçãos em sua vida. Te amo.

Renata Nascimento disse...

Obrigada Simone. Também te amo irmãzinha.